LE MERAVIGLIE DEL BOSCO
PRACCHIA - COOPERPRACCHIA 5 MAGGIO
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 Il Quarto appuntamento del percorso di DIREeFARE #Buoneterre si è tenuto presso la cooperativa cooper Pracchia, recentemente nata per dare nuova spinta alle attività produttive del territorio, luogo perfetto per discutere di ripartenze. Ancora una volta l'incontro del ciclo #Buoneterre ha messo al centro della discussione le eccellenze e le peculiarità del territorio, elementi su sui puntare per rilanciarne l'attrattività.

Hanno partecipato all'iniziativa:

Alessandro Tomasi, Sindaco del Comune di Pistoia, Alessandro Sabella Assessore al Turismo del Comune di Pistoia, Luca Marmo Presidente della Provincia di Pistoia, Responsabile Politiche per la Montagna Anci Toscana, Sindaco di San Marcello Piteglio, Alessandro Pagnini Uniser, Francesca Marini Assessore al Turismo del Comune di Quarrata, Gennaro Giliberti Regione Toscana, Stefano Stranieri Direttore GAL MontagnAppennino Vetrina Toscana, Simona Errico Regione Toscana, Silvia Parrini Unifi, William Antonio Petrucci Unifi, Valerio Marchioni Cooperpracchia, Oreste Torri Cooperativa di Comunità Valle dei Cavalieri, Federico Pagliai LetterAppenninica, Marco Mucci cuoco di condotta SlowFood, Federico Pagliai e Marco Mucci

 

sottoboscosopratavola
• Crostini con funghi, frittata con erbe di campo e ori di gelsomino, ori di acacia fritti • Assaggi di formaggi con marmellata e miele (Bioagriturismo I Tau , Società agricola La Buca)
• Gnocchi di patate del melo ai formaggi (Azienda agricola “Le Roncacce”)
• Tagliatelle di farina di castagne burro e salvia (Azienda agricola Il Molino di Vasco)
• Zuppa lombarda con pane toscano, fagioli e olio evo (Azienda agricola I Sapori di Montagna)
eancora...
• Castagnaccio ricotta coi mirtilli, cantucci e mirtillino
(Il Baggiolo srl, Cooperativa agricola forestale L’Erbolaio, Azienda agricola La Spagna)
• Acqua, vino rosso birra di castagne e pane cotto a legna Azienda Agricola Podere del Tordo, Società agricola ARUM

ALLEGATI

 

PARTECIPANTI
 

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